Distintivo Verde SWIPE AMG
El estándar de excelencia empresarial que avala operaciones gastronómicas e industriales con las más estrictas normas de inocuidad, bioseguridad y economía circular.
Cargando certificación...
Ficha de Certificación
Pauta Oficial para la Obtención del Distintivo
Para obtener el presente distintivo se deberá completar el curso de capacitación en la NOM-251-SSA1, así como acreditar el uso de nuestros productos químicos con el fin de cerrar el círculo completo en el tema del cuidado de los recursos: medioambientales, humanos, financieros y operativos.
El Distintivo Verde no es únicamente un reconocimiento decorativo; es una acreditación técnica rigurosa que avala ante clientes, comensales y autoridades regulatorias (como la Secretaría de Salud y COFEPRIS) que tu establecimiento opera con las mejores prácticas de manufactura, desinfección sustentable y protección total del consumidor.
Los 3 Pilares del Círculo de Sostenibilidad
1. Acreditación en la NOM-251-SSA1-2009
Capacitación técnica integral para chefs, manipuladores de alimentos, gerentes de calidad y personal de limpieza en:
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
- Sistemas PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas) y control térmico riguroso de alimentos.
- Higiene personal, filtros sanitarios y prevención absoluta de contaminación cruzada.
- Emisión de Constancia de Competencias Laborales (Formato DC-3 de la STPS).
2. Química de Precisión SWIPE AMG
Implementación de fórmulas químicas ultra-concentradas y biodegradables diseñadas para el sector alimentario e industrial:
- Desengrasantes y detergentes de alta penetración libres de fosfatos y solventes tóxicos.
- Sanitizantes grado alimenticio con amplio espectro bactericida y virucida sin alterar las propiedades de los alimentos.
- Dosificación controlada y ergonómica que garantiza la dilución exacta y elimina el desperdicio.
3. Protección Integral de Recursos
Cierre del círculo operativo cuidando cada dimensión estratégica de tu empresa:
Proceso de Acreditación (4 Pasos)
Diagnóstico Inicial
Evaluación de las áreas operativas, cocinas o plantas para definir los químicos y sistemas de dilución óptimos.
Capacitación NOM-251
Impartición del curso de higiene e inocuidad con acreditación oficial de competencias DC-3.
Auditoría de POES
Verificación in situ de las bitácoras de limpieza, dosificación correcta y almacenamiento normativo.
Entrega de Distintivo
Colocación de la placa física oficial de Distintivo Verde, certificado digital y asesoría continua.